遂寧精美酒壇廠(chǎng)家

二、在調料生產(chǎn)企業(yè)，我們的土陶酒壇更是替代了水泥瓷磚發(fā)酵池和塑料桶以及不銹鋼桶，因為這一類(lèi)的容器本身就含有對人體有傷害的物質(zhì)，比如水泥發(fā)酵池和不銹鋼桶含有的鉛，酒壇廠(chǎng)家塑料桶含有的塑化劑。特別是生產(chǎn)食醋的企業(yè)更加應該注意這一點(diǎn)，因為食醋本身就是呈酸性的，長(cháng)期在不環(huán)保的容器中存放，容易發(fā)生化學(xué)反應，生成一些有毒物質(zhì)。而我們的土陶酒壇儲存這一類(lèi)的調料是完全沒(méi)有問(wèn)題，遂寧酒壇廠(chǎng)家一是以為我們的土陶酒壇從泥料還是釉料都是選用的天然的礦產(chǎn)，二是經(jīng)過(guò)1300℃的高溫燒制，進(jìn)一步的保證了土陶酒壇作為調料容器的環(huán)保安全性。三、在食品生產(chǎn)企業(yè)，比如豆豉廠(chǎng)家，以前較多使用的是不銹鋼桶和塑料桶，而現在越來(lái)越多的豆豉廠(chǎng)家選擇土陶酒壇作為其豆豉發(fā)酵的容器，這其中最有代表性的就是貴州老干媽集團，2016年老干媽集團就采購了近2萬(wàn)個(gè)1000斤容量的土陶酒壇作為其豆豉的發(fā)酵容器。這足以說(shuō)明酒壇酒缸在食品行業(yè)的使用是非常具有前景的。四、在我們日常生活中，酒壇酒缸可以發(fā)揮很多作用，比如在廚房里，可以用來(lái)盛放食用油，在很多地區都有用小酒壇小酒缸儲存菜籽油和豬油的習慣；再比如以前沒(méi)有冰箱的時(shí)代，大酒壇大酒缸可以用來(lái)儲存糧食，糧食放在酒壇里即干燥又方便；再比如以前都用不銹鋼罐作為儲水桶，現在越來(lái)越大的人選擇土陶酒壇酒缸作為儲水罐。土陶酒壇生產(chǎn)廠(chǎng)家可能也沒(méi)有想到，最初只是用來(lái)儲酒的陶壇，被人們應用的那么廣泛，不過(guò)這也更能體現出土陶酒壇的價(jià)值不是嗎？

土陶酒壇基本不透光，精美酒壇廠(chǎng)家因為這樣可以避免光對酒的化學(xué)反應，很好地保持了酒質(zhì)。土陶酒壇比玻璃酒瓶導熱慢，可以保持適中的酒溫，酒壇廠(chǎng)家使酒不易變質(zhì)。土陶酒瓶比玻璃酒瓶導熱慢，可以保持適中的酒溫，使酒不易變質(zhì)。土陶酒瓶略有透氣又不滲漏，對原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果，而制造土陶酒壇的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素，有益人體健康。

陶瓷碎片的厚度：以1000公斤酒壇為例，一般來(lái)說(shuō)，酒壇中部壇身的陶瓷碎片厚度約為2厘米，這樣的厚度保證了酒壇不會(huì )滲漏，酒壇重量合適，精美酒壇廠(chǎng)家又保證了盛裝的白酒能和外界的空氣交換，促進(jìn)儲藏的白酒催陳老熟；酒壇底的厚度較厚，主要有支撐酒壇重量的作用；酒壇頸的厚度稍薄，遂寧精美酒壇廠(chǎng)家減輕重量防止酒壇變形。陶瓷碎片的密度：主要查看酒壇陶瓷碎片的密度是否均勻，其均勻一致的密度說(shuō)明酒壇質(zhì)量較好，反之則較差。陶瓷碎片的顏色：在自然光下觀(guān)看酒壇陶瓷碎片，經(jīng)煤炭高溫1300度左右燒制的陶壇，其陶瓷碎片顏色均勻，呈現陶泥原料成熟的灰褐色，這樣的酒壇較好；如果溫度不夠達不到陶泥成熟的溫度，陶瓷碎片呈現暗紅色或者其他顏色，這樣的酒壇儲酒時(shí)間長(cháng)了易滲漏。

各不同產(chǎn)區的原材料不同，精美酒壇廠(chǎng)家生產(chǎn)出來(lái)的酒壇密度、透氣性、吸水性自然會(huì )有很大的差別，不同的陶制品適用于不同的行業(yè)。例如一般透氣性非常好的陶瓷容器一般適用于茶葉類(lèi)的，酒壇廠(chǎng)家保證通風(fēng)干燥；而透氣性差一般適用于不適宜散發(fā)味道的例如強酸等刺激性較大的工業(yè)品。而白酒需要透氣性好，但不是非常好的酒壇，這對原材料的要求非常高，透氣性過(guò)好，酒度損失率會(huì )提高，以67度原酒存放一年來(lái)看，一年的酒度會(huì )降低5-8度，這對大規模的酒企來(lái)說(shuō)，會(huì )是非常大的損失。 而吸水率如果太好，這說(shuō)明酒壇的密度小，硬度不夠，中間的毛孔過(guò)多，也意味著(zhù)酒中的水分流失率高，以67度原酒1000斤酒壇為例，一年酒損率可達到2.5%，這也就意味著(zhù)1000斤一年就要損失25斤酒，一個(gè)達到規模以上的酒廠(chǎng)半噸壇的數量都是上千只，這將是一個(gè)小心的數字。 這是往年舊式酒壇，現代新式工藝酒壇結合新式隧道窯的燒制，酒壇酒損率會(huì )降低很多。然而在過(guò)去的十幾年中，陶瓷容器廠(chǎng)家過(guò)度依賴(lài)白酒企業(yè)，在最近幾年的白酒企業(yè)收縮市場(chǎng)的同時(shí)，很多陶壇廠(chǎng)在轉型中也遇到很多資金方面的問(wèn)題，能成功引進(jìn)新的技術(shù)和設備的，少之又少。

這個(gè)問(wèn)題想必大家都有思考過(guò)。但真正的原因恐怕一直都不知道。其實(shí)呢?一、陶瓷酒瓶有透氣又不滲漏酒功能，精美酒壇對原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果。二、陶瓷酒瓶由高溫燒制而成，物理化學(xué)穩定性高。三、陶瓷酒瓶不透光，避免光對酒的化學(xué)反應，遂寧酒壇廠(chǎng)家很好的保持了酒質(zhì)。四、陶瓷酒瓶的原料取決于天然礦物，它含有鐵、銅、鈣等元素，有益健康。五、陶瓷酒瓶導熱慢，可以保持適中的酒溫，既有窖藏效果，又使酒越存越香。六、陶瓷酒瓶制造工藝精湛，藝術(shù)表示形式多樣，古樸大方，收藏價(jià)值極高?？梢蕴嵘频钠肺段幕瘍群?。