隆昌精美大酒壇廠(chǎng)家

真正懂得品酒之人，自然非常講究酒的保存與陳釀。就像熬制中藥，哪怕現在已經(jīng)不乏各種材質(zhì)的器皿，塑料的，玻璃的，金屬的……卻仍然嚴格堅持著(zhù)使用陶罐煎熬。用陶瓷來(lái)保存酒，也有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢，精美大酒壇廠(chǎng)家沒(méi)有猛烈的工業(yè)元素，品嘗出來(lái)一種親切和自然，如同初戀的味道。陶瓷材料的運用和陶瓷容器產(chǎn)品在我國有著(zhù)數千年的歷史，抗氧化，耐酸堿，純陶瓷自然無(wú)毒。好的瓷泥燒制而成的陶瓷，略有透氣但又不會(huì )滲漏，對原酒的陳釀過(guò)程具有極佳的催陳效果。陶瓷酒壇經(jīng)歷過(guò)高溫燒制環(huán)節之后，物理化學(xué)性能穩定。蘊含的天然礦物元素，對健康和釀酒也有輔益。大酒壇廠(chǎng)家不透光的特性，避免了光環(huán)境下易引發(fā)酒的物理化學(xué)反應，很好地保持了酒質(zhì)。導熱慢和受熱均勻的特性，又利于保持適當的酒溫，使酒不易變質(zhì)。

比選材質(zhì)更重要的就是選質(zhì)量了，精美大酒壇購買(mǎi)時(shí)一定要選擇密封性好的壇子，才能夠保證泡菜的質(zhì)量。具體的做法首先是舉起壇子，對著(zhù)光觀(guān)察整個(gè)壇身，包括壇蓋有沒(méi)有亮眼，大酒壇廠(chǎng)家有亮眼則是由漏洞，沒(méi)有的才是好的；第二步是貼著(zhù)壇口聽(tīng)聲音，要選嗡嗡作響的，并且聲音越響的，質(zhì)量越好；最后一步就是丟一張點(diǎn)燃的紙進(jìn)壇子里，然后蓋好壇蓋，將壇口的沿口處注滿(mǎn)水，如果水杯倒吸進(jìn)去就是密封性好的，如果水沒(méi)有反應，則說(shuō)明有漏氣現象。

比起觀(guān)賞性質(zhì)大于實(shí)用性質(zhì)的精致陶器，精美大酒壇廠(chǎng)家簡(jiǎn)單樸實(shí)的圓形陶壇是對不規則的對抗，也是儲酒更為常見(jiàn)的選擇，而酒好不好喝跟陶壇有著(zhù)莫大關(guān)系。陶壇在高溫燒制過(guò)程中會(huì )形成微孔網(wǎng)狀結構，將外界的氧氣導入酒中，大酒壇廠(chǎng)家使兩者發(fā)生緩慢的氧化、酯化反應，保證酒在壇中繼續醇化老熟成為“活”酒。 同時(shí)使酒中帶有刺激性的成分，通過(guò)氧化、酯化反應而減少。反應生成的香味物質(zhì)，使酒的口感更加綿柔、醇和。 陶壇中還含有金屬離子，加速酒體進(jìn)入一個(gè)相對穩定的狀態(tài)。

一說(shuō)起土陶酒壇，很多人都會(huì )想到就是用來(lái)裝酒的，精美大酒壇廠(chǎng)家雖然不得不承認土陶酒壇儲酒是窖藏的好搭檔，但是土陶酒壇除了在白酒窖藏方面有較好的作用以外，在我們日常生產(chǎn)生活中的使用也是非常廣泛的。在蔬菜加工企業(yè)，隆昌精美大酒壇廠(chǎng)家我們的土陶酒壇可以替代原來(lái)的水泥發(fā)酵池，塑料腌制桶等這一類(lèi)含有重金屬和塑化劑的容器，使企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜產(chǎn)品安全放心。特別是在四川和重慶地區的泡菜廠(chǎng)家，更加的青睞用土陶酒壇替代傳統的泡菜壇，一是成本遠低于同樣容量的泡菜壇，二是土陶酒壇泡制出來(lái)的泡菜和泡菜壇的是一樣的，這源自酒壇和泡菜壇使用的工藝和原料都是一樣的，只是壇型的區別。