赤水生產(chǎn)土陶酒壇廠(chǎng)家

在試水前需要先目測檢查一下大酒壇情況，看看酒壇酒缸是否有裂紋或破損。土陶酒壇廠(chǎng)家當然有裂紋或破損不一定就是廠(chǎng)家的產(chǎn)品問(wèn)題，酒壇出廠(chǎng)前都是會(huì )進(jìn)行試水檢查，但是長(cháng)途運輸途中的顛簸或碰撞，有可能出現不易發(fā)現的裂紋。這些有裂紋的酒壇試水時(shí)會(huì )注滿(mǎn)水，酒壇內部壓力增大，當生產(chǎn)土陶酒壇裂紋處不能承受水的壓力就會(huì )發(fā)生突然的崩裂，發(fā)出較大的響聲，同時(shí)酒壇的碎片會(huì )往四周飛濺，容易傷到周?chē)墓と?。所以酒壇試水應交代工人在往酒壇注水的過(guò)程中注意觀(guān)察和盡量遠離，防止陶瓷碎片傷人。小酒壇就簡(jiǎn)單多了，但是在移動(dòng)時(shí)不能一只手提酒壇上部的脖子。正確的方法是，一手拿住脖子，一手托住底。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，在取放時(shí)不能僅提雙耳，以免折斷或損壞。薄胎器皿，胎薄質(zhì)輕、嬌氣，移動(dòng)、安放時(shí)更要小心，要雙手捧底，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，體型較長(cháng)，還需防風(fēng)吹倒。

各不同產(chǎn)區的原材料不同，生產(chǎn)土陶酒壇廠(chǎng)家生產(chǎn)出來(lái)的酒壇密度、透氣性、吸水性自然會(huì )有很大的差別，不同的陶制品適用于不同的行業(yè)。例如一般透氣性非常好的陶瓷容器一般適用于茶葉類(lèi)的，土陶酒壇廠(chǎng)家保證通風(fēng)干燥；而透氣性差一般適用于不適宜散發(fā)味道的例如強酸等刺激性較大的工業(yè)品。而白酒需要透氣性好，但不是非常好的酒壇，這對原材料的要求非常高，透氣性過(guò)好，酒度損失率會(huì )提高，以67度原酒存放一年來(lái)看，一年的酒度會(huì )降低5-8度，這對大規模的酒企來(lái)說(shuō)，會(huì )是非常大的損失。 而吸水率如果太好，這說(shuō)明酒壇的密度小，硬度不夠，中間的毛孔過(guò)多，也意味著(zhù)酒中的水分流失率高，以67度原酒1000斤酒壇為例，一年酒損率可達到2.5%，這也就意味著(zhù)1000斤一年就要損失25斤酒，一個(gè)達到規模以上的酒廠(chǎng)半噸壇的數量都是上千只，這將是一個(gè)小心的數字。 這是往年舊式酒壇，現代新式工藝酒壇結合新式隧道窯的燒制，酒壇酒損率會(huì )降低很多。然而在過(guò)去的十幾年中，陶瓷容器廠(chǎng)家過(guò)度依賴(lài)白酒企業(yè)，在最近幾年的白酒企業(yè)收縮市場(chǎng)的同時(shí)，很多陶壇廠(chǎng)在轉型中也遇到很多資金方面的問(wèn)題，能成功引進(jìn)新的技術(shù)和設備的，少之又少。

陶器盛放白酒的手藝傳承至今，土陶酒壇廠(chǎng)家陶器存放白酒的手藝，已然歷久彌新。陶與酒的文化也愈發(fā)氤氳著(zhù)一股香醇。陶與酒的文化也愈發(fā)氤氳著(zhù)一股香醇。今天隆昌陶瓷酒壇廠(chǎng)家就為大家分析陶瓷酒壇定制的一些利弊，希望大家能夠對陶瓷酒壇有進(jìn)一步的了解。眾所周知，生產(chǎn)土陶酒壇廠(chǎng)家陶瓷酒壇定制最直觀(guān)的好處就是，客戶(hù)可以擁有自己的喜好與個(gè)性，它能成功的表達在酒壇上面。并且不論是客戶(hù)想要什么樣的器型、釉色以及工藝，陶瓷定做的酒壇都能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。并且加上現如今的科技，酒壇也跟著(zhù)自動(dòng)改良，除了傳統的定做酒壇，還有自動(dòng)和半自動(dòng)酒壇定做。陶瓷是用陶土燒制而成，其含有許多微量元素。這樣用陶瓷盛放白酒，這些對人體有益的微量元素就會(huì )進(jìn)入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價(jià)值，為人體補充微量元素。這些微量元素溶于白酒后，還會(huì )形成一種容膠狀的大分子團，能夠緩沖酒精帶來(lái)的刺激，以減輕對肝臟的傷害力度降低飲用白酒對人體帶來(lái)的危害。

做為陶瓷行業(yè)大的污染物，以廢水、廢氣、廢料為象征的傳統式“三廢”不容置疑地變成很多陶瓷企業(yè)“綠色化”進(jìn)程的關(guān)鍵突破口。廢水，即陶瓷生產(chǎn)環(huán)節中原料配備、赤水生產(chǎn)土陶酒壇廠(chǎng)家釉料配備工序及其設備、地面沖洗和窯爐冷卻造成的混和大批量粉塵和顆粒物的用水；廢料，即在造胎、燒制、打磨環(huán)節中造成的泥胎和陶瓷碎片，當中有部分和廢水混和存有，并變成陶瓷廢水的關(guān)鍵污染物，土陶酒壇廠(chǎng)家尤其是陶瓷磨邊環(huán)節中造成廢料，但每年產(chǎn)量巨大，通常變成很多陶瓷生產(chǎn)基地的一大環(huán)保難題；廢氣關(guān)鍵分成兩種，一種是生產(chǎn)過(guò)程中造成的以粉塵為主的工藝廢氣，另一種則是各類(lèi)窯爐在燒制陶瓷時(shí)造成的高溫氣體，這些氣體通常含有大批量一氧化碳、二氧化硫、氟化物，不但粉塵分散度高、顆粒細微，且排放量巨大，不容易被傳統式除塵器清潔。

剛蒸餾出的白酒口感辛辣，風(fēng)味不協(xié)調，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存，再在貯存過(guò)程中通過(guò)一系列物理和化學(xué)的變化來(lái)改善原酒的感官風(fēng)味，土陶酒壇廠(chǎng)家促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。白酒的貯存過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)酒體去雜增香的過(guò)程，即降低酒體的辛辣、生產(chǎn)土陶酒壇廠(chǎng)家刺激感。同時(shí)增加其香味微量成分，使整個(gè)酒體口味趨于和諧，趨于醇和，這個(gè)過(guò)程叫做白酒的老熟。老熟過(guò)程中既有物理變化，又有化學(xué)變化。1、揮發(fā)：在長(cháng)時(shí)間的貯存過(guò)程中，酒中一些低沸點(diǎn)的小分子物質(zhì)，如甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發(fā)物質(zhì)逐漸減少，這些物質(zhì)是對人體有害的物質(zhì)，含量減少后可降低白酒對人體的傷害。2、氧化：貯存高品質(zhì)白酒的儲酒容器大都采用土陶酒壇，貯存過(guò)程中空氣中的氧可以透過(guò)酒缸壁與酒液接觸，緩慢氧化酒中的醇類(lèi)等物質(zhì)，促進(jìn)酯類(lèi)生成，使酒產(chǎn)生老熟醇厚的口感。3、酯化：酒中的醇類(lèi)和酸類(lèi)物質(zhì)可結合生成酯類(lèi)，酯類(lèi)是白酒中最重要的香氣成分。這種酯化反應在有催化酶參與的情況下，幾分鐘就可以完成，在自然條件下需要約兩年時(shí)間才能完成。在長(cháng)時(shí)間酒壇貯存過(guò)程中，醇類(lèi)、酸類(lèi)和酯類(lèi)之間逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協(xié)調、豐滿(mǎn)。4、締合：在長(cháng)時(shí)間的貯存過(guò)程中，酒中的乙醇分子與水分子會(huì )逐步排列得更緊密，酒精和水都是極性分子，有很強的締合能力，它們都可以通過(guò)氫鍵締合成大分子。經(jīng)貯存后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，大分子不容易被人體吸收，進(jìn)入血液和神經(jīng)系統相對緩慢，所以白酒口感變得柔和。與此同時(shí)，白酒中的其他香味物質(zhì)成分也會(huì )產(chǎn)生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì )越綿軟、柔和。