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1、 酒壇清洗方法：酒壇卸完貨先把酒壇裝滿(mǎn)水+生石灰適量浸泡試試是否滲漏（在運輸途中避免 撞破開(kāi)裂等問(wèn)題）試水3天時(shí)間如果沒(méi)有發(fā)現滲漏等問(wèn)題再清洗，清洗用高壓水槍沖洗一遍在用干凈布或者毛巾搽拭一遍，再用高壓水槍沖洗一遍即可，把里面的水搽干，晾曬一天即可使用，放到儲存酒的位置在裝滿(mǎn)酒不易在移動(dòng)。
2、 酒壇的保養方法：先養壇，準備酒20斤左右倒到酒壇里面，用瓢舀到壇壁的四周均勻涂抹，蓋上薄膜密封狀態(tài)3天左右，讓壇更好的吸收，（為了不浪費酒那個(gè)養壇的酒還可以利用放到第二個(gè)壇里面，節約成本。以此類(lèi)推直到酒變少添加）
3 、酒壇的密封方法：準備材料、（牛皮紙、繩子或者布條、薄膜食品級的、紅布或者黃布根據自己喜歡顏色搭配）先把酒裝進(jìn)去后不易太滿(mǎn)，為了酒能夠達到更好的效果，每個(gè)壇里面放一根甘蔗削皮拍碎+陶瓷片開(kāi)水洗干凈晾干（甘蔗的長(cháng)度根據壇內高度差不多稍微低一點(diǎn)方便封存），一層牛皮紙，牛皮紙根據壇口的大小拆也可以雙層密封效果更佳，第二三層是薄膜是那種食品級的那個(gè)薄膜沒(méi)有味道很透明，第四層就是布，布有很多顏色根據自己喜歡的顏色挑選，第五層就是繩子或者布條捆緊，第六層找一個(gè)布袋里面裝滿(mǎn)稻殼或者沙子放到裝滿(mǎn)酒壇的頂部壓實(shí)即可
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